9月26日下午，第七期“石鼓山健康讲堂”走进中国稀土集团，在中国稀土产业融合创新中心稀食餐厅如期开讲。本期特邀我院临床营养科肖桂珍主任担任主讲，不仅吸引了集团众多职工现场参与，更通过线上直播的形式，让千余名场外观众同步收获权威、实用的饮食健康指南。

讲座中，肖桂珍主任以“‘吃’出健康力：上班族的科学营养攻略”为主题，紧扣上班族饮食痛点展开分享。她指出，当代上班族因工作节奏快、外卖依赖度高，常面临饮食结构失衡问题，如偏爱高油高盐的加工食品、蔬果摄入不足、主食过于精细等，长期下来易增加慢性病风险。围绕“科学膳食”核心，肖主任从基础营养逻辑入手，通俗解读了优质蛋白、碳水化合物、脂肪等关键营养素的合理搭配：建议优先选择鱼、禽、蛋、豆制品等优质蛋白来源，避免过量摄入红肉与加工肉；强调主食不必过度节食，可多搭配全谷物和杂粮，兼顾饱腹感与营养；同时倡导“少油少盐控糖限酒”，多吃新鲜蔬果，少喝含糖饮料，帮助大家建立均衡膳食的健康认知，避开“不吃碳水能减重”“吃蛋升高胆固醇”等常见饮食误区。

现场提问环节气氛热烈，职工们结合自身饮食困惑踊跃发问，肖主任逐一耐心解答，让专业知识更贴近生活。有职工提到“工作忙总吃外卖，如何选才健康”，肖主任建议，点外卖时优先选清蒸、清炒类菜品，主动备注“少油少盐”，可额外加一份蔬菜或自带水果补充膳食纤维，避免油炸、重油重盐的餐品，同时控制分量以防过量摄入；还有职工关心体重管理期间的饮食安排，肖主任表示，减重并非饿肚子，而是在控制总热量的前提下，保证蛋白质和蔬菜充足，搭配粗粮主食，既满足营养需求又能维持饱腹感，还提醒大家避免依赖加工零食，养成规律进餐习惯。生动的解答让职工们频频点头，不少人拿出手机记录要点，纷纷表示受益匪浅。

今后，石鼓山健康讲堂将继续聚焦大众关心的健康话题，邀请各领域知名专家开展科普讲座。活动将持续走进社区、企业、机关、学校等，为更多的群众提供专业的健康指导、优质的健康科普服务，助力守护群众身体健康。